Delicias Literarias #7 Parritch (O Porridge) y Sponge Cake de Almendras

sábado, 4 de abril de 2015

Chicas, os traigo buenas noticias ( aunque estoy segura que ya conoceréis) y es que después de 189 días de larguísima espera que se ha hecho eterna, esta noche tendremos de vuelta a el HOMBRE, (con mayúsculas, grande y naranja, como su pelo) Jamie Fraser. No os voy a contar nada de el ni de su historia, porque si no lo conocéis aún es que no estáis en este mundo y deberíais poneros al día, pronto. A poneros a leer Outlander o en su defecto a ver la serie, tenéis un día para ello.

Este book boyfriend nuestro me suponía un reto importante, y es que, ¿que puede querer más que nada un buen escoces aparte del haggis y el whiskey? Si no lo habéis acertado os lo digo yo, el parritch, ese engrudo asqueroso que la señora Fitzgibbons le ofrece a Claire al llegar al castillo. Pero claro, ¿como os iba a enseñar yo una cosa que me revuelve el estómago de esa manera?
Dándole muchas vueltas con mis compañeras BlackMagicRose  y Sonia, llegué a una conclusión bien sencilla, en deferencia a nuestro laird de Lallybroch, iba a hacer el sacrificio de hacer (y comer) parritch. Y para compensar compartiría con vosotras una de las recetas que sale en uno de los libros posteriores, en concreto Atrapada en el Tiempo. Así que denominaremos a el parrtich como Asquerosidad Literaria y al Sponge Cake de Almendras como Delicia Literaria. Dos por uno, estamos que tiramos la casa por la ventana. Vamos a empezar por la asquerosidad para despues dejaros con buen sabor de boca ;)



Parritch o Porrigde:

Ingredientes:
  • Una parte de copos de avena
  • Tres partes de agua
  • Una pizca de sal
  • Un plátano
  • Un chorrito de leche
  • Un poco de azúcar al gusto

En un cazo ponemos la avena, el agua y la pizquita de sal y a fuego medio los dejamos cocinar aproximadamente durante unos 10 minutos moviendolo constantemente, durante ese tiempo iremos viendo como va cambiando su aspecto. Cuando pasen esos 10 minutos le añadimos un chorrito de leche y azúcar a vuestro gusto (el parritch en sí solo es un poco insípido) y seguimos lo seguimos moviendo unos 5 minutos más. 


Cuando pasen esos 5 minutos le añadimos la mitad del plátano machacado. En esta ocasión yo lo puse en un bol, y lo decore con un poco de miel y unas rodajitas de plátano y fresas.


Nota: Esta receta la he sacado del gran Jamie Oliver, el le echaba también un puñadito de semillas de amapola, pero a mi se me olvido echarlas, no se si las semillas harán demasiada diferencia, la verdad.

Ya sabéis lo que os daría Jamie Fraser de desayunar si alguna vez os despertáis con el, ya os dejo la decisión de si os compensa comerla por vosotras mismas o no ;)

Sponge Cake de Almendra:

Ingredientes:

  • 30 gramos de mantequilla
  • 1/2 taza de almendra molida
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 1 taza harina


Derretimos la mantequilla y la dejámos que vuelva a temperatura ambiente, y mezclamos la harina y la almendra molida previamente tamizadas.

En un bol ponemos los huevos con el azúcar, y con una batidora de varillas lo batís ( a mano tardaríais la vida, si lo hacéis asi creo que podéis hacer dándole un poco de calor al baño maría, pero poco, no vayáis a hacer revuelto). Tendréis que batirlo durante bastante tiempo, hasta triplique su volúmen y que alcance el modo "ribbon", que significa que cuando levantáis la varilla la masa cae en forma de cordón, como se ve en el gif (espero que se vea bien)

ribbon stage

Le añadimos la vainilla y volvemos a mezclar. Añadimos la harina en tres veces y para incorporarla lo hacemos con movimientos envolventes suaves (se me olvido grabaros este paso, así que os he buscado un gif donde podáis verlo).

sponge cake
Créditos Imagen: Bake Like a Pro

Cuando hayamos integrado toda la harina, ponemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado y los metemos al horno previamente precalentado a 180ºC de 25 a 30 minutos. Una vez pasado ese tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar un poco para a continuación desmoldarlo.


Yo lo decoré con un poco de azúcar glass, y para comérmelo preparé un poco de nata montada y le puse un poco al lado de mi cachito de bizcocho ;)


NOTA: A mi la no me quedo tan esponjoso como un auténtico sponge cake, quedó un poco mas compacto, supongo que por la almendra molida, 

Bueno, ahora ya solo queda que me digáis con que os quedáis vosotras, si con el porridge o con el bizcocho. ¡¡¡¡¡ Y no vale decirme que os quedáis con Jamie!!!!!



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18 comentarios:

  1. Hola^^
    El parritch tiene pinta de estar horrible pero Sponge cake de almendras tiene una pintaza enorme, me apunto la receta :P
    besos!

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    1. A ver, el parritch este no es que este horrible, pero a mi no me termino de convencer, la próxima vez que lo haga probare echándole mas azúcar a ver que pasa.

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  2. XDDDDDDDD Pues yo me hago una especie de engrudo tipo porridge que está rico! Ya estoy preparada para despertarme con Jamie, aksñshssñdjs. El bizcocho tiene una pinta buenísima!!!
    Ay, que ya tenemos aquí a Jamie!!!!
    Besotes!!

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    1. Lo que me divertí yo haciéndolo todo pensando en el día de hoy jajajaja
      Yo te dejo a ti tu engrudo y me quedo con Jamie, deal? ;)

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  3. el nombre que tiene tiene tela,pero oye se ve con muy muy buena pinta eh?? jajajajaja,encima hoy estamos de celebración que mas podemos pedir

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    1. Te voy a decir una cosa, entiendo yo la afición de estos highlanders por el porridge, su función la cumple jajaja

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  4. ¡Jo! Yo iba a decir con Jamie, pero el bizcocho también tiene muy buena pinta, asi que compensa XD
    Como siempre, genial!!

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    1. Gracias Noe, con Jamie no te puedes quedar porque es para mi ;)

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  5. ¡Hola! No suelo conocer al referente de esta sección pero me encanta xD Probaría a hacerlo pero soy nula en la cocina jajja
    ¡Un beso! meri

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  6. A ver si la siguiente hay mas suerte y lo conoces ;)
    De todos modos en el caso de Jamie Fraser, te diría que te tiraras de cabeza a conocerlo, merece la pena. Y ademas si te da pereza leerte los libros de la Gabaldon siempre puedes verte la serie, y así además de conocer a Jamie conoceras a Sam, el actor que lo interpreta ;)

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  7. De lunes a viernes desayuno un porridge de leche y café y una cucharadita de miel de tomillo, me encanta =D
    El bizcochín tiene muy buena pinta, otra recetina que me apunto, esta es ideal para el finde :D

    Muuuaks ;-****

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    1. Vaya ganas las tuyas de comer eso, yo solo lo hago por Jamie jajajaja

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  8. Yo me quedo con el bizcocho y con Jamie jajajaja obviamente :P
    (Perfecto el gif de los movimientos envolventes jejeje)
    :-****

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    1. Ese lo tuve que mangar de por ahí, que se me olvidó grabarlo, pero me estoy aficionando a hacer gifs jajajaja

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  9. oiisss qué hombree!
    Tengo que probar esa receta <3

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  10. Yo la receta ya la probé, ahora no estaría mal probar al hombre jajaja

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  11. Awesomeeeeee post! me encanta esta sección ❤ de vez en cuando desayuno mi porridge especial (jajaja) con fruta y chocolate, y con un poco de canela y miel jajajajja la avena me sabe a *corchopán* pero bueno... con fresas sí que me gusta mucho ❤❤❤
    El bizcocho tiene pintaza, y con almendritas tiene que estar superbueno :)

    Un beso!!

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    1. Me alegro de que te haya gustado el post. La verdad es que el porridge a mi me gusto poco, para que nos vamos a engañar, es cierto eso que dices de que sabe a corchopan, pero que le vamos a hacer si estos escoceses tienen estos gustos tan particulares, ademas que ahora se esta poniendo de moda con esto de las dietas sanas y esas cosas, pero yo donde esten unos buenos churros que se quite lo demas jajajaja

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